czw.. wrz 29th, 2022

Klopsiki, klopsiki, klopsiki i klopsiki to zasadniczo różne nazwy tego samego dania. Są to kulki mięsne lub rybne, pieczone, parzone lub smażone, składające się z czystego mięsa lub z dodatkiem chleba, cebuli, sera lub marchwi.

Proponujemy Państwu wykwintny i dość ciekawy przepis na ugotowanie pulpetów wieprzowych z parmezanem w delikatnym sosie z białego wina i cytryny. Przygotowanie składników zajmie Ci około 20 minut i tyle samo czasu zajmie gotowanie.

Składniki

  • biały chleb – 100 g
  • mleko – 100 ml
  • mielona wieprzowina – 600 g
  • tarty parmezan – 75 g
  • jajka – 1 szt.
  • skórka i sok z 1 cytryny
  • nasiona kopru włoskiego – ćwierć łyżeczki
  • Oliwa z oliwek
  • wytrawne białe wino

Gotowanie

Chleb (bez skórki) pokroić na małe kawałki, namoczyć w mleku (można też użyć wody) przez 15 minut, a następnie wycisnąć nadmiar płynu. Włóż chleb do miski i dodaj mielone mięso, ser, ubite jajko, skórkę z cytryny, drobno zmielone nasiona kopru włoskiego, sól i kilka szczypt czarnego pieprzu.

Wszystko mieszamy, następnie mokrymi rękami formujemy klopsiki i odstawiamy na godzinę.

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać kulki i smażyć, aż się lekko zrumienią. Dodaj kieliszek białego wina i łyżkę soku z cytryny, a następnie gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu obracając klopsiki, aż się ugotują i zostanie trochę sosu.

Przeczytaj także:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.